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I benefici dell’olio di oliva – II parte

Published 13 maggio 2012 at 19:39 - No Comments

Benefici dell’olio di oliva Ed eccoci infine a delineare “currenti calamo” i benefici  procurati  alla salute  da questo alimento, a suo tempo usato anche come farmaco: è ricco di acidi grassi monoinsaturi; le sue proprietà antiossidanti hanno la  capacità di abbattere il colesterolo cattivo, l’LDL,   favorendo nel contempo l’incremento di quello buono, l’HDL; aiuta a [...]

I benefici dell’olio di oliva – I parte

Published 13 maggio 2012 at 19:29 - No Comments

L’olio di oliva è usato soprattutto in cucina – principalmente nelle varietà extravergine e vergine – per condire insalate, insaporire i cibi, conservare alimenti vari in barattolo e, essendo caratterizzato da un punto di fumo molto alto, per preparare gustose fritture. L’olio d’oliva è l’unico alimento derivato dalla drupa, il frutto che nasce dalla trasformazione [...]

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